【公式】寿司居酒屋番屋銀座本店｜銀座で極上寿司を驚きの値段で堪能。万全のコロナ対策で営業中！

【公式】寿司居酒屋番屋銀座本店

銀座で極上寿司を驚きの値段で堪能
「寿司番屋銀座本店」

板長は寿司職人歴1年！スクールで学んだ新人職人たちが運営する土曜限定ランチ企画「若氏(わかし)」6月8日(土)よりスタート

一人前を目指す板前による土曜日限定ランチ営業。板前オープンスクー生が企画・開発したランチ4種をお値打ち価格でご提供します。

【営業時間】毎週土曜日 11:30〜シャリなくなり次第終了

魁鮮茶漬け（かいせんちゃづけ） 1,500円

まぐろ本来の甘さが際立つかき身、北海道から直接取り寄せる厳選されたいくらをふんだんに乗せた丼はそのまま食べても◎。化学調味料を使用しない素材本来の味を生かした板前渾身のお出汁をかければ、お茶漬けとしてさらに美味しくお召し上がりいただけます。

魁鮮丼（かいせんどん） 2,500円

大ぶりな甘えびや豪快に切りつけた極上南鮪を中心に、全国各地から取り寄せた新鮮なネタの数々をこれでもかと盛り込んだ海鮮丼。まさに寿司屋の海鮮丼の魁（さきがけ）を行く海の宝石箱です。お出汁を追加してお茶漬けとして〆ることも出来ます。

おまかせ握り(天婦羅付き) 3,500円

その日に仕入れた最高のネタ10種類のおまかせ握りに、頭付きの大海老の天ぷらが付きます。板前スクールで習得した握りの技を堪能いただく、ボリュームもコスパも大満足の寿司ランチです。

魁鮮手毬寿司(天婦羅茶碗蒸し付き) 4,500円＜1日10食限定＞

ひと口サイズで12種類ものネタが楽しめる手毬寿司。女性や小食の方でも多くのネタを楽しめるようにと開発しました。キラキラとネタが輝くビジュアルの美しさも魅力です。

姉妹店オープンのお知らせ

"銀座で1万円でおまかせ寿司を"

2023年1月16日、姉妹店の「GINZA SUSHI BANYA KAI」がオープンいたしました。
板前のおまかせに身を委ね、伝統的な江戸前寿司を、圧巻のカウンターで。
その日仕入れた旬の素材を板前の手仕事で一品ずつお出しします。
江戸前の技巧と旬の味覚をご堪能ください。

GINZA SUSHI BANYA KAI公式サイトはこちら

■【限定販売】産地直送「長崎ハーブ鯖」を生姜しゃぶで味わいつくす！鯖が主役の夏季限定コース　お一人様 7,700円（税込）■
コースのメインは、島根県出雲の郷土料理「鯖しゃぶ」を江戸前風にアレンジした「真鯖生姜しゃぶ」。鯖の柔らか食感と美味しさを堪能いただけます。
コースには、他にも銘酒が進むつまみをご用意しております。
※コースはご予約が必要です。数量限定の為、品切れの際にはご容赦ください。

■様々なシーンに対応できる店内■
カウンター席はお1人様や少人数におすすめで職人技を見ながらお食事をお楽しみいただけます。
寿司屋では珍しいテーブル個室も完備しており接待・会食やちょっとした飲み会に最適です。

コース

【季節限定】《長崎県松浦漁港直送のハーブ鯖を堪能》【数量限定】出雲の郷土料理「鯖しゃぶ」を江戸前風にアレンジした「真鯖生姜しゃぶ」を楽しめる季節限定コース

お料理

【こだわりの仕入】全国各地から最高の海鮮食材を吟味厳選して仕入れています。『より良いものをリーズナブルに』をモットーに。

ドリンク

【種類豊富なドリンクメニューを品揃え】寿司居酒屋番屋は海鮮・和食料理はもちろん、ドリンクメニューにもこだわっております。日本各地の地酒が並ぶ日本酒をはじめ、焼酎・ビール（アサヒスーパードライ）・梅酒・ウィスキー・ワイン・サワーなど種類多数！鮮度抜群の逸品料理と一緒に、ドリンクもお楽しみください。

店内・空間

【銀座でお得に寿司・海鮮料理を堪能】JR新橋駅・JR有楽町駅より徒歩4分と好立地な当店。ゆったり落ち着いた店内で、板前の調理や厳選した食材などパフォーマンスへこだわり「銀座の寿司」を手ごろな価格でお客様にご提供いたします。6名～8名様用の完全個室も完備しておりますので、接待から飲み会まで是非ご利用ください。