銀座の寿司居酒屋[寿司番屋]で味わえるマグロの希少部位

 

こんにちは。
寿司番屋 銀座本店のPR担当です。

澄み渡る空気が心地よく感じられる今日この頃、皆さまはいかがお過ごしでしょうか。

さて、今回ご紹介させていただくのは、普段はなかなか味わうことのできないマグロの希少部位をご紹介いたします。

寿司居酒屋[寿司番屋]ならではのメニューをこの機会に是非ご堪能ください。

 

_/_/マグロの希少部位 ハーモニカ_/_/

濃厚な味わいが楽しめるマグロの縁側

■ハーモニカ 1,000円(税抜)■
背ビレの下の部分にあるほんの数グラムしかとれない希少部位です。
断面がハーモニカに似ているところからこの名が付いたのだそう。
ヒラメで言うところの縁側(えんがわ)の部分にあたるハーモニカは、脂がのっていてとても濃厚な味わい。にんにく醤油で焼き上げてご提供いたします。

■メダマ 680円(税抜)■
コラーゲンたっぷりのメダマは、丸ごと醤油風味で煮付けにします。
とろとろに柔らかで脂がたっぷり‥お酒のすすむ一品です。

■ハラビレ 900円(税抜)■
本鮪の大トロの先端部にある部位です。
ヒレの付け根についたこの美味しい身を丸ごとじっくり塩焼きにしてご提供いたします。

■セビレ 1,500円■
本鮪のダイナミックな背ビレを豪快に丸ごと焼き上げます。
卓上が華やかになる一品です。

■シッポ 1,500円■
100㎏級のシビマグロだからこそのダイナミックな大きさの尻尾を丸ごと豪快に焼き上げます。
熟練の板前だからこそ美味しく焼き上げることの出来る尻尾を、是非一度ご賞味ください。

 

完全個室で寿司を満喫

寿司屋では珍しい個室席を完備しておりますので、接待や会食にもご利用いただけます。
静かで落ち着いたプライベート空間で、ゆっくりとお食事をお楽しみください。

また、4名様~最大16名様までのご宴会も承っております。
当店自慢の『板前おまかせコース』を6,000円からご用意しておりますので、各種ご宴会にも是非ご利用くださいませ。

新橋駅 5番出口より徒歩4分の寿司居酒屋[寿司番屋]は、銀座の寿司店の常識を覆す圧倒的コストパフォーマンスで皆さまをおもてなししております。
ご来店の際は、定番から希少部位に至るまで、当店でしか味わえない極上の逸品をじっくりとご堪能下さいませ。
皆さまのお越しを心よりお待ちいたしております。

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