こんにちは!寿司番屋のPR担当です。 だんだん寒くなってきましたね。 秋から一気に冬になってしまうんでしょうか・・・。 皆様もお風邪など召されませんようご自愛くださいませ。 今回ご紹介するのは、マグロの希少部位「目玉」です! 見た目はちょっとぎょっとするビジュアルですが、実はコラーゲンたっぷりで美容効果抜群! 寿司番屋ではこれを豪快に丸ごと煮付けにします。 トロットロに柔らかく、脂たっぷりなので、口に入れた瞬間溶け出します。 味付けは甘めの醤油風味!醤油の香ばしさと目玉のとろける旨味は いくつでも食べたい逸品です。 お酒がすすむ味付けでもあるので、宴会の時などにも大活躍しております! ぜひ寿司番屋へお越しの際にはマグロの目玉もご賞味ください。