こんにちは!寿司番屋のPR担当です。

だんだん寒くなってきましたね。
秋から一気に冬になってしまうんでしょうか・・・。
皆様もお風邪など召されませんようご自愛くださいませ。

今回ご紹介するのは、マグロの希少部位「目玉」です!

見た目はちょっとぎょっとするビジュアルですが、実はコラーゲンたっぷりで美容効果抜群!
寿司番屋ではこれを豪快に丸ごと煮付けにします。
トロットロに柔らかく、脂たっぷりなので、口に入れた瞬間溶け出します。

味付けは甘めの醤油風味!醤油の香ばしさと目玉のとろける旨味は
いくつでも食べたい逸品です。
お酒がすすむ味付けでもあるので、宴会の時などにも大活躍しております!

ぜひ寿司番屋へお越しの際にはマグロの目玉もご賞味ください。