こんにちは。寿司番屋 銀座本店のPR担当です。 今回は当店のこだわりの一つでもあります『焼酎』を、いくつかご紹介致します。 『一粒の麦』 立ち香は軽快でシャープな印象、ベース香に麦の香ばしさを感じ、 柔らかい含み味を引き出します。 本格焼酎ブームの牽引役となり、芋焼酎のイメージを一新させたその革新的な焼酎造りの技を用いて、麦の可能性を掘り下げ、 品質を追求した西酒造の定番麦焼酎です。 原料には、国産大麦と大麦麹を用いており、 上品で軽快な香りと飲み応え十分の芳醇な味わいです。 グラス:¥550 (税抜) 『富乃宝山』 2011年モンドセレクション金賞を受賞。 柑橘系の爽やかな香りとキレのいい口当たりが特徴です。 黄麹仕込みで、グラスに注ぐ瞬間の香りは軽く、一口ふくんだ時の旨みは深い。 グラス:650円 (税抜) 『杜氏潤平』 その年のものだけで造るビンテージ芋焼酎です。 よく芋焼酎に使われるコガネセンガンではなく、日南周辺で食用として栽培されている紅芋を使用しています。 口に含むと紅芋コトブキの華やかな香りが口一杯に広がり、やわらかで上品な味わいです。 いかがでしたでしょうか。 当店では今回紹介した焼酎のみならず、他にも様々な厳選酒を豊富に取り揃えております。 是非、当店こだわりの料理と合わせてご堪能ください。 寿司番屋 銀座本店では皆さまのお越しを心よりお待ちしております。